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#lamonoPLEASURES: bunsen, la nueva hamburguesería boutique sin complicaciones



Si eres de las personas que van a un restaurante y se ven abrumadas por la cantidad de opciones y el propio ritual de elegir le resulta estresante, lo que te vamos a presentar ahora puede convertirse en tu lugar en el mundo. Un lugar donde manda el más primitivo deseo hacia el santo grial de la cocina americana, la hamburguesa, un icono gastronómico moderno que se ha reinventado de mil maneras pero que aquí se ve reducido a tan solo cuatro opciones. Y oye, eso está muy bien.

Se trata de Bunsen, la nueva hamburguesería que abre en el corazón del gótico barcelonés, pero que de nueva tiene poco, ya que desde hace un tiempo lleva perfeccionando su técnica en Irlanda, donde ha acuñado buena fama por su carne de vacuno Black Aberdeen Angus y la frescura de la propuesta. Presentando una receta con ingredientes variados como una cuidada identidad y diseño de interiores que recuerda a una boutique, la sencillez de la propuesta gastronómica y la calidad de las materias primas, el resultado que tenemos sobre el plato es absolutamente innovador. Para empezar, encontrarás el menú impreso en tamaño tarjeta, y les basta y les sobra para presentar sus puntos fuertes: la hamburguesa, y su partner in crime más legendario, las patatas. Podrás degustar una burger sencilla con o sin queso, y una doble burger con lo mismo. En los dos casos, con toppings clásicos como pepinillos, cebolla, lechuga y tomate. También podrás acompañarla con patatas al corte rústico, las clásicas french fries que aquí se denominan shoestring, o si prefieres algo distinto, probar de combinarla con una ración de boniato frito. Y para beber, elegir entre su carta de refrescos universales, cerveza, vino o si te vienes arriba, un delicioso milkshake. Además, tienes a mano las opciones gluten free o paleo. Y ya está, nada más. Solo tú y tu hamburguesa. ¿No es maravilloso? Es un mundo en el que estamos saturados por la cantidad de estímulos y opciones, existe un lugar que nos lo pone fácil y (muy) rico: sabor, calidad, y buen hacer al alcance de un paseo. Menos es más, también en el universo hamburguesa. ¿Quién lo diría?

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